Как приготовить нежные свиные котлеты с овсяными хлопьями

13 мая 2026, 08:15

Классический рецепт

Ингредиенты:

Свинина — 300-350 г,
Овсяные хлопья — 50 г,
Молоко — 2 ст. л.,
Репчатый лук — 40 г,
Яйцо — 1 шт.,
Растительное масло — 40 г,
Соль и чёрный перец — по вкусу.

Пошаговое приготовление

Сначала следует взбить яйцо с молоком в глубокой тарелке, добавить овсяные хлопья и оставить на 15 минут, чтобы они немного разбухли.

Тем временем необходимо промыть свинину и нарезать её на кусочки среднего размера.

Лук очищают и нарезают, после чего всё вместе с мясом перекручивают в блендере или мясорубке до получения однородного фарша.

После этого полученный фарш соединяют с овсяной смесью, перемешивают и приправляют солью и перцем по вкусу.

Формируют котлеты мокрыми руками и раскладывают их на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжаривают котлеты по 7-8 минут с каждой стороны на среднем огне, затем накрывают крышкой и оставляют тушиться на тихом огне ещё 15-20 минут. При желании в сковороду можно добавить немного воды, чтобы котлеты вышли ещё более нежными и сочными.

Источник: Татьяна Волга