Секрет приготовления домашнего творога буквально на глазах — замороженный кефир. Просто положите пакет с кефиром в морозильник на ночь, и уже утром вас ждёт нежнейший творог.
Что особенно радует — этот метод абсолютно чистый. Вам не нужно нагревать кастрюли, не возникнет неприятных запахов, и никаких лишних усилий. Это старинный способ, который использовали ещё наши бабушки. Воспользовавшись им сегодня, можно быстро насладиться натуральным творогом.
Идеальный кефир для творога
Для достижения наилучшего результата следует выбирать кефир с жирностью не ниже 1%. Однако чем выше содержание жира, тем больше получится творога — идеальным вариантом считается 3,5%. Вы можете использовать кефир из пакета, коробки или пластиковой бутылки.
Процесс приготовления
И это всё! Никакой дополнительной термической обработки, перемешивания или ожидания.
Получение свежего творога
Через несколько часов лёд растает, а сыворотка стечёт в раковину. В итоге в тканевой обёртке останется свежий и вкусный творог, идеально подходящий для завтрака с фруктами или для приготовления сырников. Интересно, что продукт выходит не слишком кислым и достаточно большим по объёму.
Если в холодильнике застоялся пакет с кефиром, не спешите его выбрасывать — сделайте творожок. Такой домашний десерт без труда оценят даже дети. Приятного аппетита!
