Разнообразие рыбной полки: взгляд главы Рыбного союза

Александр Панин, возглавляющий Рыбный союз России, в интервью поделился мнением о ключевых аспектах ассортимента рыбной продукции в стране. По его словам, рыбная полка должна быть максимально разнообразной, чтобы учитывать предпочтения жителей различных регионов. Наличие как консервов, так и охлажденной рыбы, соленой и копченой продукций позволит удовлетворить потребности самых разных категорий покупателей.

Ассортимент на рыбной полке

Панин отметил, что ассортимент рыбной продукции должен включать следующие виды:

• Консервы
• Соленая рыба
• Копченая рыба
• Замороженная рыба
• Охлажденная рыба

В то время как охлажденная рыба становится всё более востребованной, логистические трудности затрудняют её поставки. "Объемы продаж охлажденной рыбы постоянно растут, поскольку покупателям нравится, что она уже подготовлена к употреблению: очищенная и свежая, с выразительным внешним видом и приятным ароматом", - добавил Панин.

Социальные проекты и доступность рыбы

Некоторые приморские регионы, такие как Мурманск, Сахалин, Камчатка и Приморский край, активно реализуют социальные проекты под названием "Доступная рыба". Местные рыбаки, сотрудничая с властями или действуя по собственной инициативе, предлагают жителям возможность приобрести рыбу по себестоимости или даже дешевле. Эти инициативы направлены на укрепление местной экономики и поддержку жителей.

Цена на рыбу

Ранее стало известно, что в 2026 году цены на такие популярные виды рыбы, как сельдь и треска, скорее всего, не снизятся. Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, Александр Фомин, подчеркнул, что именно эти виды рыбы показали значительное снижение цен в прошлом году, что, однако, не повлияло на их стоимость в текущем году.