Вкусное угощение: картофельные зразы с грибами

Ингредиенты для приготовления:

• Картофель 1 кг
• Мука 180 г
• Грибы 250 г
• Луковица 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Укроп 15 г
• Масло 1 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Этапы приготовления:
1. Картофель тщательно промывают и нарезают кубиками, которые помещаются в большую кастрюлю. Заливают водой, доводят до кипения, затем уменьшают огонь и готовят на медленном огне до мягкости картофеля (2030 минут).
2. Как только картофель сварится, воду сливают и тщательно разминают его до состояния пюре, добавляя по вкусу соль и черный перец.
3. На сковороде разогревается 1 ст. л. масла, куда обжаривают мелко нарезанный лук около 5 минут. Затем добавляют чеснок и грибы, ранее порезанные. Вливают лимонный сок и приправляют солью с перцем. Все ингредиенты тушат в течение 15 минут, после чего добавляют свежий укроп и снимают с огня.
4. В глубокой миске смешивают картофельное пюре и муку. Из полученной массы формируют плоские круглые лепешки: берут пару столовых ложек теста, кладут в центр немного грибной начинки и закрывают ее сверху картофельной смесью, придавая форму зразы.
5. В сковороде разогревают небольшое количество масла и выкладывают картофельные зразы, обжаривая с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Наслаждайтесь вкусом домашней кухни!