Зачем каждый раз готовить одно и то же, когда можно удивить близких оригинальным овощным пирогом? На это блюдо понадобятся такие яркие ингредиенты, как кабачки, помидоры и болгарский перец. Идеальным вариантом теста станет слоеное дрожжевое, а чтобы избежать излишней влаги, кабачки стоит слегка обжарить перед сборкой пирога. Пусть ваши гости насладятся этой восточной кулинарной шедеврой!
Ингредиенты
- 1 лист слоеного теста;
- 2 кабачка;
- 1 луковица и 1 болгарский перец;
- 2 помидора;
- растительное масло для смазывания формы.
Для заливки:
- 200 мл сметаны;
- 2 яйца;
- 100 г твердого сыра;
- соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление
Тесто следует предварительно разморозить и немного раскатать согласно форме. Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму, аккуратно прижать к бокам и срезать излишки. Не забудьте проколоть тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не поднималось во время выпекания.Теперь нужно подготовить начинку. Овощи обязательно следует хорошо вымыть и обсушить. Кабачки и помидоры нарезать тонкими ломтиками, лук полукольцами, а перец полосками. Несколько ломтиков помидоров и полосок перца отложите для украшения. Начините пирог, выложив кабачки веером по кругу и добавив лук и перец произвольно, а сверху разместите помидоры.Для заливки натереть сыр на терке и смешать его с сметаной и яйцами. Посолите и поперчите по вкусу, затем полученной смесью залейте овощи.Выпекайте пирог в разогретой до 200С духовке в течение 4550 минут. Как только он будет готов, перенесите его на тарелку и украсьте свежей зеленью и овощами.