Фаршированная капуста, наполненная ароматной гречкой, грибами и свежими овощами, представляет собой истинный кулинарный шедевр. А сочетание с вкуснейшим соусом делает это блюдо совершенно неповторимым!
Ингредиенты для приготовления
- 1 головка репчатого лука
- 1 небольшой болгарский перец
- 1 стакан гречки (в сухом виде)
- 3-4 шампиньона
- 1 морковь
- 1 вилок белокочанной капусты
- Соль, молотый перец и специи по вкусу
Этапы приготовления
Гречку следует замочить в воде на 1 час. Затем капусту необходимо промыть и удалить плотные листья, после чего опустить её в кипящую воду на 15 минут.После отваривания капусту остудить и аккуратно снять 2-3 верхних листа. Вырезав кочерыжку, можно аккуратно раскрыть листья, чтобы получить хризантему из капусты.Для начинки нарезать болгарский перец, морковь и лук мелкими кубиками, добавить рубленую зелень и нарезанные грибы. В глубокой миске смешать овощи, грибы и гречку, добавив приправы.Фаршировать листья капусты начинкой, начиная с центра и постепенно продвигаясь к краю. Каждый лист помещать плотно к предыдущему.Накрыть начиненные листья капустными листьями, которые были отложены, затем аккуратно завернуть кочан в пергамент или фольгу и поместить в огнеупорное блюдо.Запекать в предварительно разогретой до 180 C духовке в течение 30 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей духовки.Подавайте это замечательное блюдо горячим и наслаждайтесь его потрясающим вкусом!