Невероятные открытия в области археологии продолжают вскрывать завесу времени: группа исследователей из Национального музея Дании и Копенгагенского университета расшифровала уникальную коллекцию клинописных табличек, среди которых оказалась зарплатная ведомость. Оказалось, что пиво было неотъемлемой частью делового оборота 4000 лет назад.
Пиво как валюта и культурный символ
Одна из ключевых находок была сделана в древнем городе Умма (современный Ирак), где в документе под названием «квитанция» зафиксирована выдача пенного напитка рабочим. В частности, речь идет о 16 литрах качественного пива и 55 литрах более простого сорта, предоставленных неким Айалли. Для первых городов Месопотамии пиво не только служило витаминным продуктом, но и использовалось в качестве инструмента учета — чиновники распределяли ресурсы, а рабочие получали свою долю.
Как варили пиво в древности
Это древнее пиво кардинально отличалось от современных аналогов. Его изготавливалось на основе ферментированного хлеба с добавлением меда или фиников, что придавало напитку особый вкус. Густое и мутное пиво с кислым привкусом подлежало употреблению через длинные соломинки, чтобы избежать попадания в напиток частиц зерна и осадка. Крепость варьировалась от 3,5 до 6,5%, и в условиях жаркого климата такой напиток являлся более безопасной альтернативой грязной воде.
Социальные и культурные аспекты
Потребление пива в Месопотамии было важным маркером культурной идентичности. Употребление напитка обретало ритуальный характер, объединяя людей и создавая прочные социальные связи. Находки подтверждают, что пиво не считалось роскошью, а было необходимостью для общества.
К тому же, исследование показывает и тёмные стороны пивной культуры: древние авторы упоминали о спутанности сознания и похмелье. Проект по оцифровке табличек также выявил множество других аспектов жизни древних обществ, включая письма, медицинские трактаты и магические инструкции.
Одним из поразительных находок стал ритуал изгнания злых сил, описанный в текстах из сирийского города Хама. В этом древнем ритуале экзорцист сжигал восковые и глиняные фигурки, произнося заклинания, что, как полагали, должно было защитить правителей от заговоров.
