Изящное сочетание картофеля и свежих овощей делает эти котлеты настоящим хитом на вашем столе. Удивите близких изысканным вкусом и ярким видом этого блюда!
Составляющие для приготовления
- 300 г картофеля
- 1 морковь
- 1 лук
- 200 г брокколи
- 1 болгарский перец
- 80 г зеленого горошка
- Соль по вкусу
- 200 г сметаны
- Укроп по вкусу
- Базилик по вкусу
- 100 г муки
Этапы приготовления
Подготовка картофеля: Овощи тщательно промываются, очищаются, а затем картофель отваривается в подсоленной воде до мягкости.Приготовление овощей: Брокколи и болгарский перец варятся 10-15 минут, после чего откидываются на дуршлаг, чтобы избавиться от воды. Замороженный зеленый горошек отваривать нужно 5-10 минут; в случае использования консервированного можно пропустить этот шаг.Обжарка: Морковь натирается на терке, лук мелко нарезается и вместе обжариваются на растительном масле до золотистой корочки.Смешивание: Готовый картофель превращается в пюре, в которое добавляются обжаренные лук и морковь, отваренные брокколи, болгарский перец и горошек. Все ингредиенты тщательно перемешиваются с добавлением соли по вкусу.Формирование котлет: Из полученной массы формируются небольшие котлетки, которые обваливаются в муке или панировочных сухарях. Обжаривать на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.Приготовление соуса: Укроп и базилик мелко нарезаются, добавляются в сметану и тщательно перемешиваются. Котлеты подаются с этим ароматным соусом.Эти картофельные котлеты с овощами станут отличным выбором для обеда или ужина. Приятного аппетита!