Встречайте идеальное решение для ужина, которое обрадует каждого гурмана! Эта макаронная запеканка с курицей и помидорами — простой, но эффектный рецепт, который стоит взять на заметку каждой хозяйке.
Ингредиенты для запеканки
- Макароны (250 г, желательно короткие: пенне, фузилли или ригатони)
- Куриное филе (300 г)
- Свежие помидоры (150 г)
- Твердый сыр (100 г, например, российский, гауда или чеддер)
- Сметана 20% (150 г)
- Вода (250 мл)
- Приправа для курицы (1 ст. ложка)
- Прованские травы (0,5 ч. ложки)
- Черный молотый перец (0,5 ч. ложки)
- Сушеный чеснок (0,5 ч. ложки)
- Соль по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) для подачи
- Растительное масло для смазывания формы
Приготовление запеканки
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для запекания, смазав её растительным маслом.
2. Обсушите куриное филе бумажным полотенцем и нарежьте его на кусочки размером 2-2,5 см. Поместите в миску и добавьте соль, прованские травы, черный перец и чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
3. Выложите сухие макароны в форму ровным слоем, затем добавьте приправленное куриное филе, стараясь распределить его так, чтобы покрыть большую часть поверхности.
4. Нарежьте помидоры кубиками и выложите их сверху курицы.
5. В отдельной миске смешайте сметану и воду с добавлением щепотки соли. Перемешайте до однородного состояния.
6. Сыр натрите на крупной терке и равномерно распределите по поверхности запеканки. Затем залейте все сметанной смесью, чтобы она покрыла макароны и курицу.
7. Накройте форму фольгой, при этом оставьте небольшой зазор, чтобы сыр не прилип. Плотно зафиксируйте края и поместите в разогретую духовку на 30-35 минут.
8. Снимите фольгу и верните запеканку в духовку еще на 15 минут, позволяя сырной корочке зарумяниться.
9. После завершения приготовления дайте запеканке немного остыть, около 5-7 минут, а затем нарежьте её и посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!
