Сочный рецепт свинины с шампиньонами для вашего стола

Это блюдо легко станет звездой вашего стола, обворожая всех своим нежным вкусом и ароматом.

Ингредиенты

Для мяса:
Свинина 400 г
Сухие специи по вкусу
Соль по вкусу

Для шапки:
Шампиньоны 200 г
Лук 80 г
Растительное масло 1,5 ст. л.
Помидоры 3 шт.
Сыр 65 г (любой)
Сметана 4 ст. л.
Сухие специи по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло 1 ст. л.

Приготовление

1. Начать следует с деления мяса на ровные стейки, толщиной около сантиметра. Для большего вкуса, лучше замариновать их в специях со всех сторон.

2. Чтобы свинина получилась сочнее, рекомендуется слегка отбить стейки молоточком.

3. Включите духовку и разогрейте до 180-190C. Тем временем займитесь шапкой. Лук необходимо очистить и нарезать.

4. Свежие шампиньоны не требуют мытья, просто нарежьте их на пластинки, оставляя ножки видимыми.

5. В сковороде разогрейте масло и обжарьте грибы с луком до полупрозрачности, добавив специи и немного соли в конце.

6. Помидоры нарежьте на слайсы, толщина зависит от ваших предпочтений.

Сборка и запекание

7. Разогрейте противень с маслом и выложите на него маринованные стейки, слегка присолив их. Сверху уложите слой из жареных грибов с луком и помидоров. Отправьте в духовку примерно на 30 минут.

8. За 5 минут до окончания запекания смажьте все сметаной и посыпьте натертым сыром. Убедитесь, что он не полностью покрывает блюдо, чтобы вся красота оставалась на виду.

9. Подавайте горячим и наслаждайтесь великолепным вкусом!