Неожиданный десерт: орехово-тыквенный кекс, который удивит!

Приготовление кексов из тыквы это отличный способ разнообразить десерты, ведь этот овощ не только вкусный, но и полезный. Удивительный факт: после выпечки тыква не оставляет своего оригинального вкуса или аромата, оставляя лишь легкий оранжевый оттенок, так что никто даже не догадается, из чего сделано чудо-кекс!

Если можно испечь морковный торт или бисквит с кабачками, то почему бы не попробовать тыквенный кекс?

Этапы приготовления

Для начала необходимо подготовить тыкву. Ее стоит очистить и нарезать на небольшие кусочки, затем положить в кастрюлю или сотейник, добавить немного воды и тушить 15-20 минут, пока она не станет мягкой. После этого воду нужно слить, а тыкву превратить в пюре с помощью блендера. Не забудьте немного остудить массу.

Теперь вам понадобятся две миски.

• В первую разбейте одно яйцо, взболтайте его, добавьте сахар, корицу и растительное масло. Следом введите 120 г тыквенного пюре, оставив остальное для других кулинарных идей. Все тщательно перемешайте.
• Во второй миске просейте муку, добавьте разрыхлитель и предварительно поджаренные орехи (например, грецкие), чтобы они раскрыли свой аромат.

Соедините содержимое обеих мисок и перемешайте до однородности. Затем переложите тесто в смазанную маслом форму и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Время выпечки может варьироваться, поэтому периодически проверяйте на сухую спичку.

Ингредиенты для кекса

Вот список необходимых продуктов:

• Тыква 300 г
• Сахар 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 50 мл
• Корица (по желанию) ? ч. л.
• Мука 150 г
• Разрыхлитель 1 пакетик
• Орехи (грецкие или другие) 50 г
• Сахарная пудра для украшения 1 ст. л.

Из указанных ингредиентов получается вполне достаточный кекс. Но если ваши гости захотят добавки, не стесняйтесь умножить количество продуктов на два!

Приятного аппетита!