Это насыщенное блюдо станет отличным выбором для холодных вечеров. Как приготовить настоящую охотничью похлебку? Вот всё, что нужно знать!
Что потребуется для приготовления
- Утиные ножки
- Лук
- Сладкий перец
- Картошка
- Баклажаны
- Помидоры
- Чернослив
- Зелень
Этапы приготовления
Утиные ножки обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки.Добавить лук, нарезанный полукольцами. Продолжать обжаривание 5-6 минут. Посолить, поперчить и залить водой так, чтобы ножки слегка утопали. Тушить не менее часа.Проверить готовность мяса, проколов его зубочисткой если она входит легко, пришло время добавлять овощи. Порезать сладкий перец крупными дольками, картофель оставить целым, а баклажаны кусочками. Положить четвертинки помидоров.Долить воды так, чтобы она покрывала овощи до середины. Довести до кипения, пробовать на соль, затем накрыть крышкой и тушить еще 30 минут, пока картошка не будет готова.Порубить зелень, удалить косточки из чернослива и нарезать его мелко. Острый перец нарезать тонкими колечками.По готовности картофеля выключить огонь, добавить кинзу, чернослив и перец. Накрыть крышкой и дать настояться 30 минут.Такое блюдо не только насытит, но и наполнит атмосферу теплом и уютом. Отличное времяпрепровождение для всей семьи!