Алкоголь — это не только напиток, но и часть истории человечества, и в частности, пиво имеет свой путь, который простирается на тысячи лет. Его производство началось еще в Древнем Египте, где пиво упоминается на папирусах, датируемых 5000 годом до нашей эры. Хотя это было далеко от современного пива, Египтяне использовали его в повседневной жизни, а фараоны наслаждались «особыми» сортами во время праздников.
Пивная культура древности
Кроме Египта, пивоварение велось также в Китае около 7000 года до н.э., где использовали рис, мед и различные плоды. Месопотамские народы, такие как шумеры и ассирийцы, известны более чем 70 сортами пива, отличающимися по вкусу, цвету и другим характеристикам. Они даже придумали вариант подачи пива через трубочки из больших сосудов, стоящих на низких столиках, пропуская напиток через фильтр из густой массы.
История хмеля и пива
Настоящее пиво, как мы его знаем, с добавлением хмеля, начало произодиться только в средние века. Первые упоминания о хмеле в пивоварении date back to 822 года, когда аббат Адальгард из монастыря Корби отметил его использование для улучшения качества пива. Германия начала активно выращивать хмель во второй половине IX века, превращая его в важный компонент пивоварения.
Только в 1150 году Хильдегарда Бингенская впервые упомянула хмель как консервант для пива, тем самым открыв новую главу в истории этого напитка. В Англии же массовое хмелеводство началось только в начале 16 века.
Пиво в России через века
В России пиво также было частью культуры на протяжении веков. В летописях уже упоминались пивные напитки, а в более поздние времена пиво стало ассоциироваться с религиозными праздниками. Петр I привнес европейские традиции, начав массово импортировать пиво, а Екатерина II, будучи поклонницей этого напитка, активно развивала пивоварение в стране. История о пекаре Абрахаме Кроне, который предложил построить пивоварню при дворе, стала одним из символов развития пивоваренной промышленности в России.
