Представляем вашему вниманию идеальный рецепт блинов, которые подойдут даже тем, кто следит за уровнем сахара. Эти блины готовятся из зеленой гречневой муки и аппетитно фаршируются мясом.
Почему зеленая гречневая мука?
Выбор зеленой гречневой муки не случаен: именно она обладает уникальными свойствами. При взаимодействии с жидкостью эта мука образует гель, что делает блины пышными и нежными, в отличие от белой гречки, где потребуется гораздо больше муки и углеводов.
Приготовление блинов
Все необходимые ингредиенты складываются в миску, добавляется соль, и затем тесто взбивается при помощи миксера. После этого тесто готово к выпеканию.
На заранее смазанную маслом сковороду выливается тесто, и блины быстро обжариваются, не рвутся и легко переворачиваются. После того, как все блины готовы, можно переходить к начинке.
Начинка и подача
В качестве начинки используется куриный фарш, обжаренный с луком. Каждая хозяйка может экспериментировать с начинкой по своему усмотрению. Блинчики фаршируются в форме конверта. Для тех, кто предпочитает избегать жареного, блины можно просто подсушить на сухой сковороде.
Обжаренные на масле блины получатся более аппетитными, особенно если вы готовите их для любителей жареного.
Из указанного количества ингредиентов получится около двадцати блинов, общий вес которых почти достигает одного килограмма. Каждый блинчик с мясом весит примерно 50 граммов.
Эти блины непременно станут незаменимым блюдом на вашем столе. Приятного аппетита!
