Праздничное угощение, которое порадует всех! Нежная творожная пасха с изысканным карамельным вкусом станет замечательным финишем любой трапезы. Готовить её можно без лишней суеты, и что особенно удобно — она прекрасно хранится в морозильной камере. Приготовьте эту сладость за неделю до Пасхи, а в нужный момент просто разморозьте.
Ингредиенты для творожной пасхи
- Творог: 360 г (желательно протертый)
- Сливки: 160 мл (жирность 20-33%)
- Сливочное масло: 120 г (размягченное)
- Вареная сгущенка: 150 г (для массы) + 100-150 г (для прослойки)
- Яичный желток: 1 шт.
- Соль: щепотка
Пошаговая инструкция по приготовлению
Заварной крем
В небольшой кастрюле смешайте один желток с 160 мл сливок. Готовьте на среднем огне и, помешивая, дойдите до первой волны кипения, после чего снимите с огня и дайте остыть.
Творожная масса
В глубокой миске взбейте 120 г мягкого масла с 150 г вареной сгущенки до однородности. Затем добавьте 360 г творога и щепотку соли, тщательно соедините. Интегрируйте заварной крем, взбивая до гладкой текстуры.
Сборка и заморозка
Подготовьте форму для пасхи, застелив её пленкой. Выложите массу по слоям, чередуя с вареной сгущенкой. Аккуратно выровняйте верх и накройте пленкой, оставив в морозильнике на 4-5 часов (оптимально на ночь).
Уже готово к подаче!
За 2-3 часа до центрации, достаньте пасху из морозилки, освободите от пленки и переверните на блюдо. Поставьте в холодильник для медленного оттаивания. Можно украсить готовую пасху тертым шоколадом, свежими ягодами или миндальными лепестками.
Это творожное лакомство — находка для праздничного стола. С легкостью станет частью вашего меню и подарит родным сладкие мгновения в этот замечательный день!
