Сливочное масло было не просто кулинарным ингредиентом, а настоящим культом на протяжении веков. В Индии его приносили в жертву богам, в Греции и Риме считали лекарством, а норвежские моряки брали его с собой в длительные плавания. И не зря, ведь это масло отличается питательностью и многофункциональностью. Кто бы мог отказаться от сытного бутерброда, особенно в море!
Что потребуется для блюда
Для приготовления этого вкусного и полезного рецепта понадобится:
Полба — 150 г
Филе индейки (кусочками) — 300 г
Сыр Чеддер (тертый) — 100 г
Морковь — 1-2 шт.
Лук-порей — 100 г
Сельдерей (стебель) — 50 г
Сливочное масло — 20 г
Время приготовления: 25-30 минут, плюс 10 минут на подготовку.
Приготовление пошагово
Сначала закипятите 400 мл воды в чайнике и перелейте ее в кастрюлю. Промойте полбу холодной водой, затем положите в кипящую воду, добавьте соль и варите 15-20 минут до готовности, помешивая.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом, добавив немного растительного, чтобы масло не подгорело. Обжаривайте индейку на сильном огне 5-6 минут, после чего переложите её на тарелку.
Очистите морковь, нарежьте сельдерей, лук и морковь мелким кубиком. В той же сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарьте овощи на среднем огне 3-4 минуты, добавьте соль. Затем добавьте полбу, перемешайте, посыпьте тертым сыром и накройте крышкой. Уменьшите огонь до слабого и готовьте до расплавления сыра. Подавать блюдо лучше горячим, с индейкой.
