Март в Каталонии ассоциируется с молодым пореем и колоритной Кальсотада, и в этом году оригинальный гастрономический праздник добрался до Петербурга. В ресторане Ruc’s Heaven открылся фестиваль, посвященный этому удивительному овощу, и уникальному вкусу испанской кухни.
Что предложат гурманам
Специальное меню фестиваля поразит даже самых взыскательных гостей. Вот некоторые блюда, которые ожидают посетителей:
- Жареный порей по-каталонски: молодые стебли порея готовятся на открытом огне и подаются с насыщенным соусом ромеско, который придает пикантность блюду.
- Тартар с луковыми блинами: изысканный тартар из мраморной говядины в сочетании с ароматными и хрустящими блинами из лука.
- Крем-суп из порея с томленой говядиной: нежный суп, приготовленный из запеченного порея, с добавлением томленой говядины и хрустящих чуррос.
Коктейли для идеального ужина
Чтобы дополнить гастрономическую симфонию, ресторан предлагает и изысканные коктейли:
- Кальент: уникальная смесь кампари, мескаля, белого вермута и томата.
- Дольса: освежающий коктейль с лимонным кальвадосом, абрикосом, самбукой, сливой и кокосовой содовой.
Фестиваль молодого порея будет проходить с 2 марта по 3 апреля, так что стоит успеть насладиться всеми эти вкусами!
Адрес мероприятия: 9-я Советская ул., 9/30, Ruc’s Heaven.
