Поклонникам острых приправ стоит обратить внимание на этот невероятный рецепт аджики! Густая, ароматная и с легкой остротою, она станет отличным дополнением к любому блюду. Чеснок и грецкие орехи придают ей незабываемый вкус, а процесс приготовления займет всего полчаса.
Необходимые ингредиенты
- Острый перец — 100 г
- Чеснок — 100 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
- Сахар — 2 ч. ложки (по вкусу)
- Яблочный уксус — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Общее время приготовления: 30 минут. Весь указанной вес ингредиентов указан в чистом виде.
Этапы приготовления
Сначала все ингредиенты должны быть примерно одинакового веса. Чеснок и перец очищают от кожуры. Если предпочтение отдается менее острой аджике, перцы лучше освободить от семян и перегородок. Для любителей «пикантного» — оставьте все как есть!
Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде, либо в духовке, или в микроволновке до легкого золотистого цвета.
После этого все ингредиенты следует поместить в блендер и тщательно измельчить до желаемой текстуры.
По вкусу добавьте соль, сахар и яблочный уксус. Если сладкие нотки вам не по душе, сахар можно и не класть. Получившаяся аджика будет густой и пастообразной. Не подвергайте варке! Храните в холодильнике.
Приятного аппетита и успешных заготовок!
