Роспотребнадзор по Оренбургской области предостерегает жителей от опасностей, связанных с несоблюдением сроков и условий хранения новогодних блюд, что может привести к серьезным пищевым отравлениям.
Срок годности салатов напрямую зависит от их ингредиентов. Заправка, как известно, способствует быстрому размножению бактерий. Поэтому рекомендуется прокладывать заправку непосредственно перед подачей к столу.
С условиями хранения на «ты»
Хранить готовые блюда и салаты необходимо в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов. И вот как распределяются сроки их хранения:
- Салаты из сырых и вареных овощей, мяса, рыбы, птицы, копченостей — 12 часов.
- Салаты с яйцом — 6 часов.
- Из маринованных и квашенных овощей — 36 часов.
- Тарталетки с начинками и нарезки — 24 часа.
- Готовые крупы, макароны, картофельное пюре и холодец — 12 часов.
- Вареная, жареная, запеченная, фаршированная рыба — 36 часов.
- Блюда из птицы — 48 часов.
- Копченая птица — 72 часа.
Будьте внимательны к своему здоровью
При возникновении следующих симптомов, указывающих на пищевое отравление, важно незамедлительно обратиться за медицинской помощью:
- повышение температуры;
- потеря аппетита и общее недомогание;
- тошнота, рвота, диарея;
- схваткообразные боли в животе;
- появление холодного пота.
Как ранее сообщалось, жителям Оренбургской области также настоятельно рекомендуют избегать переедания и не перегружать новогоднее меню жирной пищей. На праздничном столе лучше всего сделать ставку на белковые продукты и клетчатку.
Кроме того, главный нарколог Оренбуржья предостерегает жителей от излишнего употребления алкоголя, напоминая, что безопасной дозы не существует. Алкоголь в любых количествах может снизить критическое мышление, нарушить координацию, повысить риск травм и усугубить хронические заболевания.
