Сочная подливка из фарша и баклажанов для идеального ужина
Каждый желающий порадовать своих близких сытным и вкусным блюдом может попробовать приготовить подливку из говяжьего фарша и баклажанов. Это простое, но невероятно аппетитное угощение станет отличным дополнением к домашней лапше.
Необходимые ингредиенты
Фарш говяжий – 300 гр.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Соль и черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – 50 мл.
Вода – 100 мл.
Томатная паста – 1 ст. л.
Домашняя лапша – 200 гр.
Этапы приготовления
Очистите репчатый лук от шелухи, промойте и мелко нарежьте.
Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Баклажан также необходимо промыть и нарезать мелкими кубиками.
Для приготовления домашней лапши воспользуйтесь рецептом, доступным в заголовке статьи.
В большую кастрюлю налейте воду и слегка посолите. Как только она закипит, добавьте приготовленную лапшу и варите до готовности. По завершении варки откиньте её на дуршлаг.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого оттенка.
Добавьте к овощам баклажаны и продолжайте готовить.
На другой сковороде обжарьте фарш, не забыв посолить и поперчить. После этого смешайте его с обжаренными овощами, добавьте томатную пасту и воду. Тушите все ингредиенты на слабом огне в течение 15-20 минут до полной готовности.
При подаче выложите на тарелку лапшу, сверху щедро добавьте мясную подливку и декорируйте блюдо рубленной зеленью.
