Каждый желающий порадовать своих близких сытным и вкусным блюдом может попробовать приготовить подливку из говяжьего фарша и баклажанов. Это простое, но невероятно аппетитное угощение станет отличным дополнением к домашней лапше.
Необходимые ингредиенты
- Фарш говяжий 300 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло 50 мл.
- Вода 100 мл.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Домашняя лапша 200 гр.
Этапы приготовления
Очистите репчатый лук от шелухи, промойте и мелко нарежьте.Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Баклажан также необходимо промыть и нарезать мелкими кубиками.Для приготовления домашней лапши воспользуйтесь рецептом, доступным в заголовке статьи.В большую кастрюлю налейте воду и слегка посолите. Как только она закипит, добавьте приготовленную лапшу и варите до готовности. По завершении варки откиньте её на дуршлаг.На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого оттенка.Добавьте к овощам баклажаны и продолжайте готовить.На другой сковороде обжарьте фарш, не забыв посолить и поперчить. После этого смешайте его с обжаренными овощами, добавьте томатную пасту и воду. Тушите все ингредиенты на слабом огне в течение 15-20 минут до полной готовности.При подаче выложите на тарелку лапшу, сверху щедро добавьте мясную подливку и декорируйте блюдо рубленной зеленью.Приятного аппетита!