Уникальная текстура и изысканный вкус – японские моти с чаем матча, наполненные творожным сыром и сладким манго, станут настоящим кулинарным открытием для любителей восточной кухни.
Что понадобится для приготовления:
- Клейкая рисовая мука – 150 г
- Чай матча – 20 г
- Сахар – 50 г
- Вода – 90 мл
- Молоко – 90 мл
- Растительное масло – 20 мл
- Творожный сыр – 200 г
- Сгущенное молоко – 70 г
- Манго – 100 г
- Свежая клубника – 4 шт.
- Кукурузный крахмал – 20 г
Этапы приготовления
В глубокой миске соедините молоко, воду и 35 г сахара. Постепенно добавляя рисовую муку и матчу, тщательно перемешайте венчиком. В последнюю очередь влейте растительное масло. Получившуюся смесь поместите в микроволновку на 3 минуты, затем дайте немного остыть.В отдельной емкости объедините творожный сыр, сгущенное молоко и оставшийся сахар. Добавьте нарезанное манго и с помощью погружного блендера измельчите до однородной массы. После это взбейте венчиком до легкости и переложите в кондитерский мешок.На рабочей поверхности посыпьте смесью рисовой муки и кукурузного крахмала. Скатайте тесто в цилиндр, затем нарежьте на шесть равных частей и раскатайте в блинчики толщиной около 2 мм. В центр каждого блинчика добавьте начинку и аккуратно залепите края.Положите готовые моти швами вниз и украсьте нарезанной клубникой. Приятного аппетита!
