Гастроэнтеролог Пётр Ткаченко поделился мнением о том, как употребление напитков во время еды может повлиять на процесс пищеварения. Согласно его словам, избыточное количество жидкости за столом может ослаблять действие желудочного сока. Это явление замедляет процесс усвоения пищи, ведь чрезмерная напитковость разбавляет желудочные ферменты, ответственные за переваривание.
Особенности влияния напитков
Ткаченко отмечает, что реакция организма на напитки во многом зависит от уровня кислотности желудка. При пониженной кислотности наиболее целесообразно избегать жидкости во время еды, тогда как при повышенном уровне допускается небольшое количество воды. Важно помнить, что несколько глотков жидкости в процессе трапезы обычно не приносит вреда, но пить объёмами, например, чашками, может нарушить нормальную работу желудка.
Оптимальное время для напитков
Специалист советует пить жидкости после еды, чтобы желудочный сок мог полноценно выполнять свои функции. Особенно это актуально при употреблении жирных блюд: теплые напитки после трапезы могут облегчить их переваривание. Ткаченко также выделил важность умеренности: небольшие объёмы жидкости легко усваиваются, но чрезмерное питье во время еды может ухудшить концентрацию желудочного сока и замедлить пищеварительный процесс.
Мнение другой экспертизы
В заключение стоит упомянуть, что ранее британский гастроэнтеролог Шон Пестон также делал акцент на продуктам, которые могут снизить вероятность развития рака. Важно быть внимательным к тому, что мы едим и пьем, чтобы поддерживать здоровье пищеварительной системы.
