Это блюдо сочетает в себе оригинальность и простоту готовки. Запеченный минтай в лаваше сохраняет сочность рыбы, а добавление ароматных специй и соуса подчеркивает его вкус. Приготовление не займет много времени, а результат порадует всех!
Ингредиенты для блюда
Для приготовления потребуется:
- 700-800 граммов очищенного минтая;
- 1 большая луковица;
- Несколько спелых помидоров;
- 250 граммов сметаны;
- 2 крупных яйца;
- Зернистая горчица, зелень петрушки;
- Соль и молотый перец по вкусу;
- 2-3 листа тонкого лаваша;
- Сыр (твердый или мягкий) – около 80 граммов.
Приготовление соуса и основного блюда
Для первого соуса нужно в миске объединить мелко нарезанный лук, нарезанную зелень петрушки и 100 граммов сметаны. Добавить tablespoon горчицы, соль, молотый перец и яйца. Все тщательно перемешать до однородной консистенции.
Очищенный минтай порезать на куски или использовать целым (с хребтом). Помидоры нарезать кружочками, а лаваш разрезать на квадраты примерно 25х25 см.
На квадрат лаваша выложить два кружочка помидора, обильно смазать соусом, сверху разместить минтай и снова полить соусом. Завернуть лаваш в виде конверта.
Выпечка и подача
Смазываем форму для выпечки маслом и выкладываем конвертики так, чтобы помидоры были сверху. Для второго соуса перемешиваем оставшуюся сметану с натертым сыром, равномерно распределяем массу по конвертикам.
Ставим в предварительно разогретую духовку (200 градусов) на 20-30 минут. Подаем блюдо горячим, наслаждаясь его неповторимым вкусом!
*****
Приятного аппетита!
