Общие сведения
Количество порций: 10, время готовки: 2 часа 10 минут
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит: калорийность – 716.7 Ккал, белки – 9.9 г, жиры – 24.5 г, углеводы – 119.6 г.
Основные ингредиенты
- 200 мл молока
- 12 г сухих дрожжей
- 2 яйца
- 200 г сливочного масла
- 4 стакана пшеничной муки
- 1.5 стакана сахара
- 30 г ванильного сахара
- 6 столовых ложек корицы
- 200 г сыра Филадельфия
- 1.5 стакана сахарной пудры
- 0.5 чайной ложки соли
Шаги приготовления
В теплое молоко добавить дрожжи и оставить на несколько минут.Яйца взбить до получения пышной массы с помощью миксера.Смешать получившуюся массу с молочно-дрожжевой смесью, добавить полстакана сахара, 15 граммов ванильного сахара и 3 столовые ложки размягченного масла.Влить муку с солью и замесить тесто, которое должно быть мягким и не липнущим к рукам. Если тесто слишком влажное, добавить еще немного муки, но не переборщить, иначе оно станет жестким.Накрыть тесто тканью и оставить в теплом месте на 1 час.На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт.Смазать тесто оставшимся сливочным маслом и равномерно посыпать смесью сахара и корицы.Скатать тесто в плотный рулет и нарезать его на кусочки толщиной 2-3 см.Выложить булочки на пергамент и выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 30 минут.Приготовить сырную глазурь: смешать сыр, сахарную пудру, оставшееся масло и 15 г ванильного сахара до однородной массы.Готовые булочки полить глазурью прямо из духовки.
