Запеканка с брюссельской капустой и курицей станет отличным блюдом для семейного ужина. Это проверенное время блюдо обещает удовлетворить даже самых взыскательных гурманов. Интересно, что одним из поклонников этой капусты был великий французский писатель Жюль Верн, который упоминал её в своем романе «Пятнадцатилетний капитан», вдохновляясь кулинарными традициями Бельгии.
Вес готового блюда на 2 персоны: 780 г
Время приготовления: 40-45 мин.
Необходимые ингредиенты
- 300 г замороженной брюссельской капусты
- 300 г филе куриного бедра (кусочки)
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 2 яйца
- 100 г сметаны (20%)
- 70 г тертого сыра моцарелла
- 30 г тертого сыра пармезан
- 1 алюминиевая форма для запекания
- 1 лист фольги
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начните с разогрева духовки до 200 градусов. Вскипятите 500 мл воды и обдайте брюссельскую капусту кипятком на 1 минуту. Слейте воду, дайте немного остыть и разрежьте капусту пополам.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжарьте кусочки курицы на сильном огне до золотистой корочки (3-4 минуты). Посолите, поперчите и переложите на тарелку. В этой же сковороде быстро обжарьте брюссельскую капусту, помешивая, в течение 2-3 минут.
Шаг 3: В глубокой миске объедините яйца, сметану, сыр моцарелла и чесночный порошок. Посолите и взбейте все до однородной консистенции.
Шаг 4: В форму для запекания выложите курицу и капусту. Залейте всё яичной смесью и перемешайте. Накройте фольгой и запекайте в духовке 18-20 минут, ориентируясь на свою технику.
Шаг 5: Через 20 минут аккуратно снимите фольгу, посыпьте запеканку пармезаном и запекайте ещё 4-5 минут. Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь его превосходным вкусом!
Готово! Приятного аппетита!
