Для поклонников легких и вкусных салатов представлен замечательный рецепт, который обязательно порадует вкусовые рецепторы. Этот салат идеально подойдет для женщин, хотя и мужчины не откажутся от такого блюда, ведь многие из них любят сочетание свежих овощей с мясными закусками.
Результат превращения артишоков
Недавно было показано блюдо с курицей и консервированными артишоками, и, хотя восторага от него не возникло, артишоки, приготовленные на гриле, открывают совершенно новые вкусовые горизонты. Их особенность в том, что они стоят недешево, но для праздничного стола стоит потратиться. Любой вариант зеленого салата подойдет для этого рецепта, но в нашем случае – это микс руколы, мангольда и шпината.
Ингредиенты и их подготовка
Начать следует с того, чтобы промыть и обсушить салатные листья, после чего выложить их в салатник. Далее добавляются сладкие помидоры черри, разрезанные пополам, и нежные шарики моцареллы. Если есть желание, можно добавить огурцы и авокадо, но в данном рецепте акцент сделан именно на артишоках.
Артишоки стоит нарезать на четвертинки и также выложить в салатник. Для дополнительного вкуса можно добавитькусочки сладкого репчатого лука, желательно фиолетового сорта – он более ароматный и сладкий.
Заправка для салата
В качестве заправки подойдет масло, в котором были артишоки – это придаст блюду насыщенный вкус. К маслу добавляются зернистая горчица, соевый соус и сок лимона, после чего все хорошо перемешивается. Заправлять салат нужно перед подачей к столу.
Вот вам и легкий, но в то же время насыщенный закусочный вариант для любого торжества! Если есть интерес узнать о конкретной фирме артишоков, можно оставить вопрос в комментариях.
Ингредиенты салата
- Микс салатных листьев - 150 г
- Шарики моцареллы - 100 г
- Помидоры черри - 15 шт.
- Артишоки гриль со специями в масле - 1 банка (314 мл)
- Сладкий репчатый лук - по вкусу
Ингредиенты для соуса
- Масло растительное - 3-4 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Зернистая горчица - 1 ч.л. с горкой
