Пудинг из риса с лимонной ноткой, который покорит всех

22 марта 2026, 17:35

Этот рецепт поможет забыть о детских страхах перед сухой, комковатой рисовой кашей и неудачной рисовой запеканкой. В то время как взрослые могут вспомнить, что такое настоящий десерт. Всего за пару шагов можно приготовить удивительно вкусный пудинг, который обязательно станет хитом на вашем столе. Нежный рис, сваренный в молоке с лимонной цедрой, идеально сочетается с легкой корочкой из взбитых белков.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 20 г
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Рис 150 г
  • Сахар 100 г
  • Молоко 1 л

Как приготовить

  • Вскипятите молоко и добавьте сахар вместе с цедрой лимона. Тщательно взбейте эту массу венчиком и всыпьте рис. Варите, постоянно помешивая, на протяжении пяти минут.
  • Разогрейте духовку до 80 градусов и поставьте кастрюлю с рисом на час.
  • Подготовьте формочки для пудинга, тщательно смазав их сливочным маслом, и уберите в холодильник. По истечении часа охладите рис при комнатной температуре в течение 30 минут.
  • Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с рисом, а белки взбейте и добавьте к той же смеси.
  • Переложите пудинг в формочки и вновь поставьте в духовку на 10 минут. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
  • Этот пудинг станет идеальным дополнением к утреннему какао для детей и рюмке лимончелло для взрослых. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru