Нежные и воздушные рогалики, приготовленные на основе йогурта и растительного масла, идеально дополнят любой напиток. Эти лакомства не только вкусные, но и простые в приготовлении, а их аромат привлечет всех домочадцев.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 белок
- 100 г сахара (половина стакана)
- 125 мл растительного масла
- 125 мл йогурта или сметаны 10%
- 10 г разрыхлителя теста (1 пакетик)
- щепотка соли
- ванилин по вкусу
- 400-430 г муки
- сахарная пудра по вкусу
Как приготовить рогалики с джемом
Приготовление рогаликов — это увлекательный процесс, который не займет много времени, а результат приятно удивит. Лучше всего использовать джем или повидло густой консистенции, чтобы начинка не вытекала.
1. Начинается все с яиц. В глубокую миску разбивают два яйца и один желток отделяют от белка. Белок добавляется к другим яйцам, а желток отложите для смазывания готовых рогаликов.
2. К яйцам добавляют сахар, щепотку соли, растительное масло и йогурт, тщательно перемешивают до получения однородной массы.
3. Муку с разрыхлителем нужно просеять и постепенно ввести в жидкую смесь, используя лопатку для смешивания.
4. Как только тесто начнет собираться в комок, его следует выложить на рабочую поверхность и замесить руками, добиваясь мягкости и эластичности.
5. Разделите тесто на небольшие колобки и раскатайте их в тонкие круги.
6. На одну из сторон круга кладут чайную ложку джема, затем накрывают второй стороной и, прижав края, разрезают верхнюю часть теста, не доходя до конца.
7. Заверните получившийся «конверт» в форме рогалика и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом.
8. Для смазки смешайте желток с молоком и аккуратно нанесите смесь на рогалики.
9. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте лакомства до золотистого цвета, это займет около 30 минут.
Приятного чаепития!
Рогалики, посыпанные сахарной пудрой, станут прекрасным угощением к чаю. Довольные гурманы непременно оценят вашу кулинарную находку. Не стесняйтесь делиться своими впечатлениями!
