Похлёбка с изысканным вкусом трех видов грибов

С приходом грибного сезона каждый гурман знает: это время для кулинарных экспериментов с любимыми грибными блюдами. Грибы не только радуют вкусом и ароматом, но и обладают множеством полезных свойств. Один из интересных рецептов похлёбка из трех видов грибов, которая станет замечательным дополнением к обеденному меню.

Ингредиенты для похлёбки

• Подосиновики 5 шт.
• Белые грибы 4 шт.
• Лисички 700-800 г
• Картофель 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Белое сухое вино 4 ст. ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Сметана 1 ст. ложка
• Сливочное масло 30-40 г
• Тимьян (чабрец) щепотка
• Укроп стебли
• Петрушка стебли
• Соль по вкусу

Процесс приготовления

Первым делом на медленном огне растопить сливочное масло в глубокой кастрюле. Добавить нарезанную мелко луковицу, чтобы она стала ярче и мягче. В это время нарезать картофель маленькими кубиками и добавить в кастрюлю.

Когда лук станет золотистым, пришло время добавить половину нарезанных грибов. Лисички, если они маленькие, резать не нужно. Не забудьте добавить щепотку тимьяна эта приправу прекрасно подчеркивает грибной вкус. Все тщательно перемешать и обжаривать вместе с картошкой и луком. Далее, мелко рубите чеснок и добавляйте его в кастрюлю. Не забудьте посолить.

После того, как грибы дали сок, а картофель почти готов, добавьте главный ингредиент белое сухое вино. Дайте вину выпариться, и затем налейте в кастрюлю воду, чтобы похлёбка получилась густой.

Когда вода закипит, добавьте оставшиеся грибы для свежести вкуса. Варите до готовности в течение 7-10 минут. В финале добавьте мелко нарезанные стебли укропа и петрушки.

Порционируйте похлёбку в тарелки, добавьте ложку сметаны и наслаждайтесь насыщенным и ароматным грибным вкусом!