Запеканка из картофеля с фаршем — это идеальный способ создать атмосферу домашнего уюта и восхитительного вкуса. Это блюдо, которое не потребует особых кулинарных навыков, и его просто невозможно не полюбить. Сытность и легкость в приготовлении делают запеканку отличным выбором для семейного ужина.
Люди делятся на тех, кто предпочитает пасту, и тех, кто влюблен в картошку. В этом рецепте картофель становится звездой вечера. Если бы кто-то спросил о идеальной запеканке, она выглядела бы именно так!
Ингредиенты
- Картофель — 5–6 шт.
- Фарш — 300–400 г
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Соль и перец — по вкусу
- Сухая аджика — 0,5 ч.л.
- Сыр (желательно два разных сорта) — 150–200 г
- Сметана или майонез — 2–3 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Крахмал — 1 ч.л.
Приготовление
Первым делом картофель нужно отварить. Очищаем, нарезаем на куски и варим до мягкости. После этого разминаем его в пюре, добавив немного соли и, по желанию, масла.
Параллельно на сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, чтобы он стал мягким и немного сладковатым. Затем добавляем фарш и даем ему минуту полежать на луке. Это делает его более сочным, затем перемешиваем и добавляем специи.
Теперь готовим форму для запекания. На дно выкладываем слой картошки, затем фарш, и снова картофель. В завершение делаем сырную шапочку — натираем два сорта сыра, смешиваем их со сметаной или майонезом, добавляем яйцо и немного крахмала для консистенции.
Эту смесь выкладываем сверху на запеканку и ставим в духовку на 15 минут, пока не образуется золотистая корочка. Как только она станет хрустящей, можно выключать духовку и дать немного остыть перед подачей.
Запеканка — это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо, которое собирает всех за одним столом. Попробуйте сделать её сами и наслаждайтесь атмосферой домашнего тепла!
