Роспотребнадзор представил важную информацию для любителей красной икры. Ведомство настоятельно советует избегать покупки этого продукта, если он содержит пищевую добавку Е-239. Как оказалось, этот консервант был под запретом с 2008 года из-за способности выделять токсичные вещества в кислой среде желудка.
Опасные добавки и их последствия
Специалисты подчеркивают, что добавка Е-239, также известная как уротропин, может негативно сказаться на здоровье. Поэтому важно быть внимательными при выборе этой деликатесной продукции. Вместо опасной добавки, разрешенными консервантами для красной икры являются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212 и Е-213.
Рекомендации по выбору
Перед покупкой красной икры Роспотребнадзор настоятельно рекомендует внимательно изучить этикетку на упаковке. В ней должны быть указаны следующие важные сведения:
- Дата производства и упаковки;
- Номер завода-изготовителя;
- Тип рыбы, из которой произведена икра.
Отмечается, что лучшие образцы красной икры упакованы в железные банки, при этом крышка не должна быть вздутой или поврежденной.
Польза красной икры
Особенно ценится икра лососевых рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга и форель. Этот продукт является источником полиненасыщенных жирных кислот, легко усваиваемых белков, а также витаминов A, D, E и группы B. Кроме того, икра содержит важные минералы, такие как йод, кальций, фосфор и железо. Включение её в рацион может обогатить питание важными нутриентами.
