Ингредиенты:
20 шт. – куриных крылышек (средняя часть)
2 стрелки – зеленого лука
1 шт. – репчатого лука
4 см – корня имбиря
1 шт. – красного болгарского перца
10-12 зубчиков – чеснока
1 ст.л – устричного соуса
Соль и черный молотый перец – по вкусу
2 ст.л – растительного масла
Приготовление соуса:
1 ст.л – шаосинского вина
2 ч.л – светлого соевого соуса
1 ч.л – темного соевого соуса
2 ст.л – устричного соуса
2 ч.л – кунжутного масла
Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
Имбирь нарезать тонкими пластинками, зеленый лук и репчатый лук – крупно, а болгарский перец – небольшими кусочками.На куриных крылышках сделать небольшие поперечные надрезы. Переложить их в миску, добавить соль, черный перец, устричный соус, половину имбиря и нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.В другой миске смешать ингредиенты для соуса.На глубокой сковороде обеспечить сильный огонь, добавить столовую ложку растительного масла и обжарить крылышки с обеих сторон до золотистой корочки.Взять глиняный горшок или небольшой казанчик, добавить оставшуюся столовую ложку растительного масла, обжарить чеснок, белую часть зеленого лука, имбирь и репчатый лук до появления насыщенного аромата. Затем добавить болгарский перец.Выложить в горшок подготовленные куриные крылышки и полить их соусом.Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 10-15 минут. Блюдо готово!Приятного аппетита!
Если этот рецепт пришелся по душе, будет интересно поделиться им с друзьями!
