Приготовить аппетитное блюдо из молодого картофеля легко и быстро. Вот несколько шагов, которые помогут создать идеальный гарнир или основное блюдо.
Необходимые ингредиенты
- Молодой картофель – 1 кг
- Чеснок – 5 зубчиков
- Молотая паприка – 10 г
- Сливочное масло – 75 г
- Растительное масло – 1 ст. ложка
Пошаговая инструкция
Сначала следует тщательно промыть молодой картофель под проточной водой, используя щеточку. Не стоит очищать его. Затем отправить вариться в кипящую воду на 20 минут.После варки картофель необходимо извлечь из воды, он должен оставаться слегка недоваренным. Затем нарезать его кружочками толщиной около 0,5 см.Разогреть сковороду (рекомендуется использовать модель с толстым дном) и расплавить в ней сливочное масло. Чтобы предотвратить его подгорание, можно добавить немного растительного масла.На раскалённую поверхность сковороды выложить нарезанные кружочки картошки, добавить выжатый чеснок и посыпать паприкой. Убавьте огонь через минуту, чтобы предотвратить пересушивание.Через три минуты аккуратно перевернуть картофель, а через пять минут можно подавать к столу. Блюдо прекрасно сочетается с несладким йогуртом и мелко нарезанным луком-пореем.Готовить картофель с паприкой и чесноком не только просто, но и быстро. Полезный и яркий гарнир станет отличным дополнением к любому столу.
