Испанская кухня славится своим разнообразием, и один из ярких вариантов — рис по-каталонски. Это блюдо простое в приготовлении, но его насыщенный вкус поразит даже самых искушенных гурманов. Рис с колбасками и курицей станет отличным дополнением к любому обеду или ужину, и, безусловно, порадует семью или гостей, пишет источник.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать это кулинарное произведение, понадобятся следующие продукты:
• Рис — 1 стакан
• Вода — 1 литр
• Колбаски — 150 г
• Куриная грудка — 300 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Зеленый горошек — 30 г
• Томатный сок — 3 ст. ложки
• Куркума — 1 ч. ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соль и перец — по вкусу
Время приготовления: 50 минут;
Количество порций: 4.
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов: Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Репчатый лук очистить и тоже нарезать кубиками.
2. Обжаривание: Разогреть сковороду и добавить оливковое масло. Жарить куриную грудку до золотистой корочки, затем добавить лук и готовить до его мягкости.
3. Основной процесс: Нарезанные колбаски добавить в сковороду и обжарить вместе с курицей и луком. Влить томатный сок и 700 мл воды. Довести до кипения, затем добавить рис, соль, перец и куркуму. Перемешать и готовить под крышкой на среднем огне. При необходимости добавлять воду до полной готовности риса.
4. Завершение: Как только рис станет мягким, добавьте горошек и пропущенный через пресс чеснок. Готовить на среднем огне еще несколько минут, а затем снять с огня.
Такой рис по-каталонски сделает любой вечер особенным. BUEN PROVECHO! Приятного аппетита!
