В поисках изысканных рецептов для постного меню? Представляем вам несколько вкусных и легких блюд, которые обогатят ваши обеды и ужины!
Постный Оливье с рыбой
Этот салат станет отличным дополнением к вашему праздничному столу. Подойдет любое отварное филе рыбы, а также малосольная или копченая рыба. Ингредиенты:
- 2 картофелины
- 1/2 моркови
- 1 соленый огурец
- 1 ст. л. зеленого горошка
- 1/2 репчатого лука
- 100 г филе лосося (можно заменить на другую рыбу)
- Соль, перец по вкусу
- Постный майонез по вкусу
- 1 веточка зелени для украшения
Приготовление: Отварите картошку и морковь в мундире, затем охладите, очистите и нарежьте кубиками. Филе рыбы отварите в подсоленной воде около 5 минут. Остальные ингредиенты также нарежьте кубиками. Смешайте все составляющие, добавьте майонез, посолите и поперчите. Подавайте охлажденным, украсив зеленью, пишет Олег Ольхов: готовим по-русски!.
Фасолевый суп из Ташкентской семинарии
Этот ароматный суп согреет в каждый холодный день. Вам понадобятся:
- 2 л воды
- 100 г красной фасоли (предварительно замоченной на ночь)
- 3 картошки
- 1 лук
- 1 морковь
- 3 зубчика чеснока
- 4 веточки кинзы
- Лавровый лист, красный молотый перец, соль
Приготовьте фасоль, затем добавьте нарезанные овощи и варите 10 минут. В конце добавьте кинзу и чеснок, а также специи по вкусу. Доведите до кипения и подавайте горячим.
Рис с овощами и куркумой
Это простое и сытное блюдо – прекрасный гарнир или основное. Необходимы следующие ингредиенты:
- 100 г риса
- 2 ст. л. зеленого горошка
- 50 г моркови и репчатого лука
- 350 мл воды или овощного бульона
- 1/2 ч. л. куркумы
- 50 мл растительного масла
- Соль и свежая зелень для подачи
Рис промойте, овощи нарежьте. В глубокой кастрюле объедините все ингредиенты и варите 20 минут. Настоявшийся рис подавайте с зеленью.
Эти рецепты помогут разнообразить ваше постное меню и подарят новые вкусовые сочетания!
