Как приготовить воздушный паштет из курицы и моркови
Кулинарные эксперты утверждают, что паштет — это идеальный вариант для закуски, который вызывает аппетит и прекрасно подходит для праздничного стола. Данное блюдо не только вкусное, но и относительно низкокалорийное: всего 98 калорий на 100 граммов.
Ингредиенты для приготовления
1 куриная грудка;
2-3 крупных моркови (примерно 350 г);
1 небольшая луковица;
3 вареных яйца;
соль, перец, укроп по вкусу;
яблочный уксус для маринования.
Пошаговый рецепт
Сначала очистить морковь и нарезать её на крупные куски.
Поместить в кастрюлю куриную грудку и морковь, залить водой, добавить соль и немного перца.
Довести до слабого кипения и варить около 30 минут. За 5-10 минут до окончания готовки можно добавить 2-3 лавровых листа для аромата.
После варки снять с огня и оставить бульон остывать, не сливая его.
Лук мелко нарезать и замариновать в яблочном уксусе на 5-10 минут.
Извлечь мясо из куриного филе, убрав кости и кожицу.
Пропустить куриное мясо и морковь через мясорубку с крупной решеткой.
На крупной терке натереть вареные яйца.
Укроп нарезать очень мелко или накрошить ножницами.
Слить уксус с лука и добавить все ингредиенты в приготовленную смесь.
Тщательно перемешать и добавить по вкусу соль и перец.
Этот оригинальный паштет прекрасно смотрится на столе и станет настоящшим хитом любой вечеринки. Приятного аппетита!
