Время открыть новые вкусы и порадовать себя и своих близких замечательным блюдом - спагетти с рваной говядиной! Это не просто еда, а кулинарное произведение, которое сочетает в себе простоту, насыщенный вкус и невероятную сытность. Подходит для семейного ужина или романтического вечера с любимым человеком.
Необходимые ингредиенты
- Спагетти или макароны
- Говядина - 600 г
- Две стебли сельдерея
- Головка чеснока
- Полпоры лука
- 400 мл красного сухого вина
- Острый перец по вкусу
- Розмарин
- Две столовые ложки соуса барбекю
- Две щепотки сахара
- 2-3 капли жидкого дыма
- Свежая зелень для подачи
Как приготовить
Начните с обжаривания целого куска говядины на сухой сковороде, пока не появится золотистая корочка. Затем нарежьте лук и сельдерей крупными кусками и обжарьте их на сливочном масле в течение нескольких минут. Выложите мясо на противень, приправьте по вкусу солью и перцем, добавьте кольца острого перца, зубчики чеснока и веточки розмарина. Обжаренные лук и сельдерей разместите вокруг мяса.
Добавьте немного сливочного масла и снова посолите и поперчите. Залейте всё красным вином, доведенным до кипения, и накройте противень фольгой. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на два часа. Говядина должна стать мягкой и легко отделяться на волокна. После этого разделите мясо на волокна и смешайте его с запечёнными овощами. В завершающий момент добавьте кусочек сливочного масла, соус барбекю, пару щепоток сахара и капли жидкого дыма.
Подавайте это аппетитное блюдо с макаронами, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!
