Свекла — продукт универсальный, который популярен не только в России и Грузии, но и далеко за пределами этих стран. Это корнеплод любят за его сладковатый вкус и полезные свойства. Особенно в сезон, когда на столе появляются консервации, закуска из маринованной свеклы с хреном и гвоздикой становится настоящей находкой.
Что понадобиться?
- Свекла — 1 кг
- Сахар — 200 гр
- Гвоздика — 3-4 бутона
- Корень хрена
- Уксус 5%-й — 0,5 л
Приготовление шаг за шагом
Для начала стоит уделить внимание подготовке свеклы. Ее нужно тщательно вымыть, как будто вы готовите деликатес. Очищать корки и обрезать концы не стоит — это поможет сохранить сок и вкус. Далее:
Закрываем свеклу
Свеклу нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Разложите ее по стерилизованным банкам, добавляя кусочки хрена. Затем залейте все кипящим маринадом, чтобы он полностью покрывал содержимое. Не забудьте плотно закатать банки, чтобы ваш труд не пропал зря. Поразительно, но хрен, как оказывается, занимает особое место даже в кулинарии Дании. Возможно, именно это и делает свеклу с хреном такой популярной!
