Гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов решил прояснить ситуацию вокруг яблочного уксуса, развенчивая многочисленные мифы о его лечебных свойствах.
Мифы о лечении гастрита
Один из наиболее распространенных мифов утверждает, что яблочный уксус может помочь в лечении гастрита. Вялов поясняет, что при хроническом гастрите кислоты в желудке достаточно, и добавление уксуса может лишь усугубить такие симптомы, как изжога и болезненные ощущения.
Даже в случае атрофического гастрита, когда уровень кислотности снижен, уксус не решит проблему. Небольшая растворимость уксусной кислоты в воде не восполнит недостаток желудочной кислоты, а увеличение дозы может привести к ожогу слизистой.
Миф о "запуске" желудочной функции
Еще один миф заключается в том, что уксус активирует работу печени и желчного пузыря. Однако, по словам Вялова, эти процессы регулируются гормональными и нервными механизмами, а не попаданием кислоты в желудок.
Употребление яблочного уксуса, по сути, может оказать лишь незначительное влияние на кишечник и микробиом. В его составе присутствуют уксусная кислота, пектины и полифенолы, которые могут поддерживать полезные бактерии, но это не заменяет полное лечение заболеваний пищеварительной системы.
Употребление уксуса в рационе
Вялов подчеркивает, что яблочный уксус можно использовать как обычный продукт питания — например, добавлять в салаты или маринады в умеренных количествах. Это позволит получить полезный вкус без негативных последствий для здоровья.
Ранее врач-онколог Владимир Ивашков также развеял мифы о пользе аспирина, отметив, что его ежедневный прием не всегда оправдан и может привести к нежелательным последствиям, пишет источник.
