Пироги могут быть не только сытными, но и удивительно вкусными! Сегодня представляем рецепт постного бананового пирога с вишней, который идеально подойдет для любого чаепития. Это блюдо станет настоящей находкой для веганов и вегетарианцев, а также для всех, кто хочет насладиться сладостью без использования яиц и молочных продуктов.
Ингредиенты для выпечки
- Мука – 250-270 г
- Средние бананы – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Растительное масло (без запаха) – 120 мл
- Какао-порошок – 30 г
- Вода – 220 мл
- Разрыхлитель – 10 г
- Соль – по вкусу
- Ванильный сахар – 8 г
- Вишня (замороженная или свежая) – 70 г
- Температура выпекания – 180 °C (около 40 минут)
Пошаговый процесс приготовления
Для начала следует подготовить тесто: в заранее просеянную муку добавить какао, чтобы избежать комочков. Затем добавить щепотку соли и разрыхлитель, хорошо смешать все сухие ингредиенты.
В глубокой миске для смешивания следует разломать на кусочки два средних банана, затем ввести сахар, ванильный сахар, растительное масло и воду. Все это можно тщательно измельчить с помощью блендера, но также подойдёт и простое разминание бананов вилкой с дальнейшим перемешиванием.
Полученную банановую массу постепенно добавить к муке, замешивая мягкое тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Далее подготовленную форму для выпечки необходимо застелить пергаментом и вылить туда шоколадную массу. Важно равномерно распределить тесто по дну формы, после чего посыпать верх вишней.
Перед тем как отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку, следует убедиться, что вишня не размораживалась, хотя можно использовать и свежие ягоды. Выпекать пирог нужно около 40 минут, пока он не поднимется и не приобретет золотистую корочку. После завершения выпечки дайте пирогу остыть перед нарезкой.
