Пирог с курицей и грибами: идеальный выбор для ужина

10 марта 2026, 03:58

Этот заливной пирог с курицей и грибами великолепное решение для семейного ужина или как изысканное блюдо на праздничном столе. Его легкость в приготовлении сочетается с невероятным вкусом, а насыщенные ароматы куриного мяса, грибов и лука создают поистине кулинарный шедевр.

Что вам понадобится

Для теста:

  • Молоко 1 стакан
  • Яйца 2 экземпляра
  • Мука 1 стакан
  • Сода 0.5 чайной ложки
  • Уксус яблочный (или лимонный сок) 1 чайная ложка
  • Соль на кончике ножа
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Растительное масло 2 столовые ложки

Для начинки:

  • Куриная грудка (отварная) 300 г
  • Свежие грибы (шампиньоны или белые) 200 г
  • Луковица 1 средняя
  • Зелень (петрушка или укроп) небольшой пучок
  • Соль, специи (по вкусу)
  • Масло для жарки

Как приготовить

Подготовка начинки:

  • Куриную грудку нарезать кубиками.
  • Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками.
  • Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  • Добавить грибы и тушить до выпаривания жидкости (около 5-7 минут).
  • Приправить начинку солью и специями, остудить и смешать с рубленной зеленью.

    • Приготовление теста:

  • В миске объединить яйца, соль и сахар; взбить венчиком.
  • Добавить теплое молоко и тщательно перемешать.
  • Постепенно вводить просеянную муку до однородной массы.
  • Развести соду в уксусе и добавить в тесто.
  • Влить растительное масло и довести до однородности.

    • Запекание пирога

  • Застелить форму для выпечки маслом.
  • Влить половину теста, затем выложить начинку и закрыть оставшимся тестом.
  • Выпекать при 180C около 30-35 минут до золотистой корочки.
  • Проверить готовность зубочисткой: она должна быть сухой.

    • Когда пирог немного остынет, его можно подавать с овощным салатом или любимым гарниром. Приятного аппетита!

    Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru