Приближается Новый год, и пора задуматься о том, как угостить себя и близкого человека традиционными блюдами, не выходя за рамки бюджета. В текущем году вполне реально составить яркое меню на двоих всего за 2000 рублей, которое порадует своей насыщенностью и вкусом.
Основная задача — сделать так, чтобы блюда были не только вкусными, но и знакомыми каждому из нас. При наличии нескольких заранее подготовленных ингредиентов, на все приготовления можно выделить всего пару часов.
Новогоднее меню за 2000 рублей
Для основного блюда вместо привычной курицы выбирается кусок свинины весом около 1.5 кг, который можно разделить на три порции. Также не обойтись без овощей — проще всего взять картошку и лук, которые отлично подойдут как для горячего, так и для салата.
1. Горячее
К мясу подойдут два крупных куска с небольшим слоем жира (по 350-400 граммов). Их следует засолить или приправить и поставить в холодильник. Перед подачей обжарить на сильном огне, а затем добавить нарезанный лук и тушить на медленном огне около 40 минут. Таким образом, получится невероятно нежное и вкусное мясо.
В качестве гарнира можно запечь картошку дольками или обжарить её на сковороде.
2. Салаты
Чтобы разнообразить стол, необходимо закупить несколько дополнительных ингредиентов, таких как яйца, селедку и майонез.
Вот три вида салатов, которые можно приготовить:
- Оливье: свинина, яйца, соленый огурец, картофель, морковь, зеленый горошек и майонез.
- Селедка под шубой: слои картофеля, моркови, свеклы, лука и селедки, также с майонезом.
- Винегрет: свекла, морковь, картошку, соленый огурец и зеленый горошек.
Хотя винегрет не часто бывает на праздничном столе, он добавит разнообразия, особенно в рамках ограниченного бюджета.
3. Закуски и напитки
Традиционно нельзя обойтись без сырной нарезки. Хотя она может оказаться не самой дешевой, выбрать ассорти будет разумно.
Также, от запеченной свинины останется кусок, который можно натереть приправами и запечь в духовке. Для закуски подойдут и фаршированные яйца, которые легко приготовить, используя оставшиеся яйца из покупки.
Не забудьте о фруктах: купите килограмм мандаринов, немного винограда и киви. На десерт можно взять небольшую коробку или 300 граммов конфет.
Что касается напитков, то на бутылку игристого вина и минералку в этом бюджете точно хватит.
Таким образом, всего за 1985 рублей получится создать разнообразное новогоднее меню, которое легко разделить на два приема пищи: на ужин и на встречу курантов.
С нетерпением можно ждать встречи праздника, готовя этот уютный стол!
