Томатный суп с перловкой

9 марта 2026, 16:04

Этот сытный томатный суп с перловкой станет настоящим украшением вашего стола. Готовится он просто, а результат приятно удивит своим вкусом и ароматом, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

Перловка — 1 стакан
Крупный картофель — 4 шт.
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соленые огурцы — 3-4 шт.
Томатная паста — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Зелень — по вкусу
Вода или бульон — 2-2,5 л

Этапы приготовления

Первый этап: В большой кастрюле отварите перловку до полуготовности. Затем добавьте воду или бульон и мелко нарезанную картошку. Варите 5-8 минут.

Второй этап: На сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь. В конце добавьте мелко нарезанные соленые огурцы и томатную пасту. Уменьшите огонь и тушите несколько минут.

Третий этап: Переложите зажарку в кастрюлю с перловкой и картошкой, добавьте лавровый лист, соль и специи по вкусу. Дайте супу настояться.

Подавайте суп горячим, посыпанным зеленью и добавив ложечку сметаны. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день