Этот нежный и ароматный паштет из куриной печени моментально стал хитом на кухне. Легкий в приготовлении, он обязательно понравится всем: и тем, кто его готовит, и тем, кто пробует. Паштет прекрасно держит форму и отлично подходит для подачи с свежим хлебом.
Преимущества рецепта
- Нежная текстура и насыщенный вкус
- Легкость в приготовлении
- Возможность экспериментировать с ингредиентами
Также в нашем видео-рецепте можно найти дополнительные идеи — печеночный тортик, салат, печеночные оладьи и даже шашлычки из печени. Вас ждет настоящее кулинарное приключение!
Что потребуется для приготовления?
Для этого вкуснейшего паштета понадобятся:
- Куриная печень — 350 г
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука — 2 ст.л.
- Сливки 20% — 140 г
- Яичные желтки — 4 шт.
- Коньяк — 1 ст.л. (по желанию)
- Мускатный орех — 1/3 ч.л.
- Чёрный перец и соль по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начните с обжаривания мелко нарезанных лука и чеснока на небольшом количестве растительного масла до золотистого оттенка.
2. В блендере или мясорубке измельчите куриную печень вместе с обжаренным луком. Если у вас нет блендера, подойдет и мясорубка.
3. К полученной массе добавьте все остальные ингредиенты: сливки, муку, желтки, специи. Хорошо перемешайте и доведите до однородной консистенции с помощью погружного блендера.
4. Смазывайте формы для запекания маслом, разливайте печеночную массу и ставьте формы в глубокий противень, который предварительно заполните водой до половины. Поместите в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 35 минут.
5. После выпечки дайте паштету остыть, затем уберите в холодильник на 2-3 часа. Когда он застынет, аккуратно извлеките из формы и нарежьте на ломтики.
Этот куриный паштет удивит вас и ваших гостей. Простой рецепт становится настоящим кулинарным шедевром!
