Паприкаш из курицы — это универсальное блюдо, которое не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Сочетание нежного мяса с яркими овощами создаёт неповторимый вкус, который отлично дополнит любой гарнир. Восторг от этого простого и доступного рецепта гарантирован!
Ингредиенты для приготовления
- Куриные бедра или голени — 800 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт. (или 1 ст.л. томатной пасты)
- Сладкая паприка — 1 ч.л.
- Сметана — 100 г
- Мука — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
Приготовление шаг за шагом
1. Куриные бедра можно разрезать пополам, при желании удаляя шкурку. Помидоры следует разрезать и натереть на крупной терке, предварительно избавившись от шкурки. Лук нарезать мелко, а болгарский перец — кубиками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу с обеих сторон на сильном огне до золотистого цвета. Затем переложите её на тарелку.
3. В той же сковороде обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте болгарский перец и помидоры, тушите ингредиенты около 5 минут. После этого добавьте паприку и пропущенный через пресс чеснок.
4. Верните курицу обратно в сковороду, налейте воду так, чтобы она почти полностью покрыла мясо, добавьте соль. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 40 минут. После этого смешайте сметану с мукой и добавьте в сковороду, тушите ещё 10 минут.
Полезные советы на заметку
- Для предотвращения пригорания в стальной посуде сначала хорошенько разогрейте её, а потом добавляйте масло.
- Чтобы яйца не трескались при варке, оберните каждое фольгой.
- Для чистки кофемолки можете использовать пищевую соду — она справится с загрязнениями на ура!
С таким блюдом ужин станет не только вкусным, но и легким в приготовлении. Приятного аппетита!
