Нежные блины с яблочным акцентом для любого стола
Сегодняв меню – аппетитные блины с восхитительным яблочным припеком. Они подойдут как для завтрака, так и для угощения на праздник.
Что понадобится
- Для теста:
- Кефир – 500 мл
- Кипяток – 1 стакан
- Пшеничная мука – 200 г
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 4 ст. ложки
- Яйца – 2 шт.
- Сода – 1 ч. ложка
- Для яблочного припека:
- Яблоки – 2 шт.
- Корица – 0.5 ч. ложки
- Сахар – 20 г
Приготовление по шагам
Шаг 1: Готовим тесто
Яйца хорошо взбиваются венчиком или миксером до легкости.Добавляются соль и сахар, снова взбиваем для гомогенности.Постепенно вводим муку, продолжая мешать, чтобы не образовались комки.Аккуратно вливаем кефир и кипяток, постоянно помешивая тесто.Добавляем соду и тщательно смешиваем. Оставляем тесто на 15 минут, чтобы оно «отдохнуло».Шаг 2: Яблочный припек
Яблоки натираются на терке для удобства.В яблоки добавляется сахар и корица – это придаст им насыщенный вкус.Шаг 3: Печем блины
Разогреваем сковороду и немного смазываем её растительным маслом.Наливаем тесто на сковороду тонким слоем.Когда одна сторона чуть подрумянится, добавляем сверху яблоки с сахаром и корицей.Переворачиваем блин, даем яблокам немного карамелизоваться.Повторяем процесс, пока не исчерпаем тесто и начинку.Сервировка
Подавайте блины горячими, дополненными медом, сметаной или вареньем на ваш вкус. Приятного аппетита!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
