С приходом сезона свежей клубники есть возможность порадовать себя и близких простым, но очень вкусным тортом. Этот клубничный торт, совершенно новый по технологии приготовления, обязательно удивит и порадует.
Рецепт был предоставлен одним из преданных подписчиков на Ютубе, который хорошо разбирается в кулинарии и всегда пробует новые идеи. Описанный им рецепт назван "чай в раю", что сразу привлекло внимание. Вдохновившись названием, торт был испечен всего через пару дней.
Этот клубничный десерт, наполненный свежими ягодами, по праву можно считать одним из самых простых и вкусных в своем роде. Прелесть этого торта заключается не только в его невероятном вкусе, но и в минимуме ингредиентов, необходимых для приготовления. Всего за 15 минут можно приступить к выпечке, и это отличный способ использовать не идеальные ягоды.
Ингредиенты для простого клубничного торта
Для теста:
- 240 г пшеничной муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
- 90 г сливочного масла (plus для смазывания формы)
- 160 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 80 мл обезжиренного молока
Для начинки:
- 300 г свежей или замороженной клубники
- 2 ст. л. сахара
Приготовление теста
Сначала стоит просеять муку, соль и разрыхлитель, чтобы все ингредиенты лучше смешались. Клубнику нужно подготовить: очистить от плодоножек, вымыть и нарезать пополам. Замороженные ягоды достаточно слегка разморозить и впоследствии подсушить.
Затем масло и сахар нужно взбить до легкой и воздушной массы. После этого добавить яйцо и ваниль, тщательно перемешать. Затем ввести муку и постепенно добавлять молоко, взбивая до однородного состояния. В результате получится густое, но текучее тесто.
Сборка клубничного торта
Форму для выпекания диаметром 23 см смазать маслом и выложить в нее тесто, разровняв поверхность. Сверху аккуратно уложить половинки клубники и посыпать сахаром, что создаст хрустящую корочку.
Далее поместить форму в разогретую до 180°С духовку, через 10 минут снизить температуру до 165°С и выпекать еще около часа. Клубничный торт можно подавать теплым или остуженным. Он великолепен сам по себе, но особое удовольствие принесут взбитые сливки или шарик мороженого, сообщает ChocoYamma.
