Мясные пальчики или мини-рулетики с начинкой из жареного лука - это настоящая гастрономическая находка. Сочные и ароматные, они порадуют даже самых взыскательных гурманов. А чтобы привлечь внимание, в начинку можно добавить не только лук, но и грибы, сыр или даже кусочки сала.
Что понадобится для приготовления?
- Свинина — 700 г
- Лук — 3 шт.
- Чеснок — 4 дольки
- Соль — по вкусу
- Молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления мясных пальчиков
Эти вкусные мясные пальчики можно легко и быстро приготовить, следуя простым шагам.
Для начала выбирается свинина: вырезка, шейка или мякоть. Мясо следует промыть и подсушить, при желании слегка заморозить, чтобы удобнее нарезать. Затем режем на тонкие стейки.
После этого накрываем мясо пленкой и аккуратно отбиваем. Не забудьте посолить и поперчить по своему вкусу.
Лук нужно очистить, нарезать полукольцами и обжарить до золотистой корочки.
Чеснок очищается и пропускается через пресс.
На каждый кусочек свинины укладывается начинка и чеснок по вкусу.
Затем сворачиваем мясо в рулетики и фиксируем их с помощью зубочисток.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем рулетики с обеих сторон под крышкой.
Готовые пальчики укладываем в сотейник, заливаем бульоном или горячей водой, доводим до кипения и готовим 15-20 минут.
После приготовления извлекаем зубочистки и подаем на стол.
Мини-рулетики отлично сочетаются с горчицей, различными соусами или по вашему усмотрению. Приятного аппетита!
