Незабываемый завтрак: Яйца по-турецки с креветками

7 марта 2026, 23:37

Шеф-повар ярославского кафе "Свет и заря" Никита Перцев предлагает уникальную версию солнечного завтрака яйца по-турецки с креветками. Это блюдо действительно станет настоящей находкой для любителей кулинарных экспериментов. Два вареных яйца пашот нежно утопают в курортном йогуртовом соусе с творожным сыром, а акцентируют вкус жареные креветки в пряном масле. Не забывайте о свежей зелени, которая завершает это шедевр, добавляя яркие нотки и текстуру.

Ингредиенты для уникального завтрака

  • Куриные яйца 2 шт.
  • Королевские креветки 40 г
  • Огурцы 50 г
  • Зеленый горошек 25 г
  • Греческий йогурт 25 г
  • Творожный сыр 25 г
  • Лимон 1 шт.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Перец шичими по вкусу
  • Зеленый лук по вкусу
  • Кинза по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Очищенные семена тыквы 4 г
  • Ржаной хлеб с семечками 50 г
  • Сливочное масло 20 г

Приготовление: шаг за шагом

  • Начните с подготовки йогуртового соуса: натрите лимонную цедру и выжмите сок.
  • В глубокой миске объедините греческий йогурт, творожный сыр, лимонную цедру, сок, добавьте соль и молотый черный перец.
  • На среднем огне доведите до кипения сотейник с водой и аккуратно опустите яйца, варя их около 7,5 минуты.
  • На тарелку выложите йогуртовый крем, сверху аккуратно поместите яйца с нежным желтком.
  • Добавьте нарезанные кубиками огурцы и молодой зеленый горошек.
  • Обжарьте креветки в смеси растительного и сливочного масла, приправив солью и специями.
  • Выложите креветки выше яиц, обильно поливая оставшимся пряным маслом.
  • Украсить блюдо свежей зеленью и тыквенными семечками, подавайте с горячим тостом.

    • Этот рецепт станет отличным способом удивить близких, делясь удивительным вкусом и оригинальностью утреннего блюда. Не забудьте показать ваше мастерство в кулинарии в социальных сетях!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru